含汽饮料灌装机采用一次混合和二次混合，一次混合适合产量比较少的，糖浆和水通过两个泵同时打入混合桶里，进行混合，再充入二氧化碳进行饮料的制作混合。二次混合：通过饮料泵将水和糖各灌入储存罐中，通过混合机的泵将水和糖浆注入终的混合桶进行搅拌和混合，在充入二氧化碳进行混合灌装。

含汽饮料灌装机是指其中其含气量不低于1.5倍的碳酸化饮料。目前市面上主流的包装有PET瓶，盖种类使用的器皿为PET塑料进行吹塑成型，瓶子内部还有大量CO2。与含有密封垫的塑料膜盖子搭配包装为主，瓶外包装一般以套标型的标签为主。含汽饮料灌装机适用于盐汽水、可口可乐、芬达（果汁型含气饮料）、碳酸茶饮料、含气饮用水（加气型 ）等一类含有C02气体的含气饮料灌装生产。

含汽饮料灌装机饮料使用水对水的要求比较高，需要原水对其一定的处理。该处理成为：水的净化和消毒。源水地一般来源于：龙头水、地下水、湖泊水、天然山泉、天然喷泉，等一下的水源。未处理前水中可能含有砂石颗粒泥土、异味、钙镁离子含量高、细菌和其他的污染。将这些无需要的异物，全部经过机械性的过滤和除去。过滤的水质比较软，有利于提高口感和饮料的质量。